- обов’язковий температурний скринінг всіх співробітників перед початком роботи. Якщо температура тіла перевищує 37,2, такий працівник до роботи не допускається;
- на вході в заклад або поруч з місцем видачі замовлень повинно бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
біля місць скупчення людей повинна бути нанесена розмітка на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися відстані не менш ніж 1,5 метра; - відстань не менш ніж 1,5 метра між сусідніми столиками і розміщення не більше чотирьох осіб за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
- меню розміщується на вході для безконтактного ознайомлення, або воно має бути зроблено з такого матеріалу, який дозволить його продезінфікувати. Дозволяється видача одноразових меню з їхньою подальшою утилізацією;
- видача замовлень в багаторазовому посуді допускається тільки в тому випадку, якщо її потім можна помити при високій температурі в посудомийній машині;
- прибори повинні бути в індивідуальних упаковках.
На період карантину в закладах харчування буде заборонено:
- самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника ресторану;
функціонування дитячих кімнат; - проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічний заходів за участю понад 10 осіб;
приготування їжі на відкритих кухнях; - функціонування зон самообслуговування;
очікування в черзі (в тому числі і в санвузли) в приміщеннях ресторану.
Адміністрація закладу має забезпечити:
- постійну наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників у санвузлах. Використання багаторазових рушників заборонено;
- вологе прибирання виробничих приміщень і поверхонь на літніх майданчиках, місць контактів рук клієнтів і працівників не рідше ніж кожні дві години, а також перед початком і в кінці зміни;
- централізований збір використаних засобів індивідуального захисту і паперових серветок в окремі урни з їх подальшою утилізацією.
Відвідувачі повинні дотримуватись таких правил:
- обробляти руки антисептиком перед входом на територію закладу;
- дотримуватися соціальної дистанції в 1,5 метра;
- заходити і пересуватися територією установи в масці, що прикриває ніс і рот, водночас сидіти за столом можна без маски.
