Івано-Франківськ

Біла, червона, солодка: для чого краще підходять різні види цибулі

Кожен вид цибулі має свій унікальний смак і найкраще підходить для певних страв.
899cb82 cybulia1

Цибуля — один із найпоширеніших овочів у кулінарії, який є на кожній кухні. Цибуля буває різних видів і кожен з них має свої особливості, пише ТСН.

Жовта цибуля

Жовта цибуля має найглибший та найнасиченіший смак, який майже неможливо сприймати в сирому вигляді. Однак під час термічної обробки її смакові якості змінюються. Вона стає м’якою та солодкою. Завдяки цьому жовта цибуля — універсальний вибір для приготування таких страв, як соуси, супи, рагу та запечені страви. Її глибокий смак додає насиченості та пікантної нотки будь-якій страві.

Біла цибуля

Біла цибуля має більш хрусткий та гострий смак. Це робить її чудовим варіантом для приготування паст, обсмажування чи необхідним компонентом для сальси. Її яскравий та свіжий смак додає пікантності стравам, особливо коли використовують у сирому вигляді.

qqabxl c800x450x50px50p up 8868e7ff1cfa057cdda76abb12bee96a

Солодка цибуля

Солодка цибуля має найсолодший смак серед усіх видів цибулі завдяки своїм товстим шарам. Це робить її ідеальним вибором для приготування бульйонів, запечених страв і особливо для смаження. Її природна солодкість добре розкривається під час термічної обробки, що надає стравам неперевершений смаковий акцент.

Червона (синя) цибуля

Червона цибуля відрізняється найм’якшим смаком, який добре підходить для смаження на грилі, оскільки вона не висихає та зберігає свою соковитість. Цей вид цибулі — чудовий вибір для використання у сирому вигляді, наприклад, у гуакамоле, бутербродах або для маринування. Її яскравий колір і м’який смак додають свіжості та краси будь-якій страві.

chervona tsybulia  scaled

Зелена цибуля

Зелена цибуля, чи як її ще називають, цибуля-порей, використовується переважно як гарнір. Вона добре поєднується з супами та підходить для смаження. Її тонкі стебла надають стравам легкий, але виразний смак і кольоровий акцент, що робить їх більш привабливими та смачними.

Використання цибулі залежно від її типу може суттєво змінити смак і текстуру ваших страв, роблячи їх набагато цікавішими та смачнішими.

Читайте також: 

Читайте нас у тг






Коментарі

0

Коментарів ще немає

© 2020 Всі права захищено