Крупи — незамінний продукт у кожній кухні. Але радість від запасів рису, гречки чи вівсянки може швидко зникнути, якщо серед круп починають повзати небажані «гості» — харчові жучки чи міль. Щоб уникнути такої ситуації, важливо знати прості, але ефективні правила зберігання.
Обирайте правильну тару
Найперше, що варто зробити після покупки круп — пересипати їх у щільно закриту тару. Ідеально підходять скляні, металеві або щільні пластикові контейнери з кришкою, що герметично закривається. У такій упаковці жучки не з’являться, а сам продукт залишиться сухим і свіжим. Пакети з магазину — тимчасове рішення, не більше.
Обробіть крупу перед зберіганням
Профілактичний метод, який часто радять фахівці з безпечного харчування — термічна обробка. Перед зберіганням крупу можна помістити в духовку на 20–30 хвилин при температурі 100–120°C або на кілька днів у морозильну камеру. Це знищує можливі яйця або личинки шкідників, які могли потрапити туди ще до покупки.
Обирайте правильне місце
Ідеальне місце для зберігання — суха, темна шафа або комора, подалі від джерел тепла та вологи. Підвищена температура й конденсат створюють сприятливе середовище для розвитку комах. Також варто періодично провітрювати кухонні шафи.
Натуральні засоби проти жучків
Деякі продукти з вашої кухні можуть відлякувати шкідників. Покладіть до контейнера з крупою:
- зубчик часнику або шматочок лимонної цедри (жучки не переносять різких запахів);
- лавровий лист — природний репелент;
- кілька зерен гвоздики або суху лаванду — також відомі своїми інсектицидними властивостями.
Ці засоби не псують продукт, але ефективно захищають його.
Перевіряйте запаси регулярно
Щомісяця оглядайте ємності з крупами: звертайте увагу на запах, колір і наявність будь-яких слідів шкідників. Якщо щось викликає підозру — краще не ризикувати, а утилізувати вміст.
Для тривалого зберігання
Плануєте зробити запаси на кілька місяців або навіть рік? Тоді ідеальне рішення — вакуумне пакування або щільна герметична тара. А ще краще — після купівлі спочатку «проморозити» крупу в морозильнику, а вже потім пересипати у постійну тару.
На завершення: жодна господиня не застрахована від появи харчових шкідників, але правильне зберігання — це ваша перша лінія захисту. Тримайте крупи в сухості, прохолоді та герметичних контейнерах, і жоден жучок до них не добереться.
Читайте також:
- Рецепт на вихідні: крупи додають ситості та настрою (ФОТО)
- Як правильно зберігати фрукти, щоб вони залишались свіжими довше
