Жовтень не тішить теплом. Та й дощить. Зате висока вологість має свої принади, адже сприяє росту грибів. Цієї пори любителі тихого полювання вирушають насамперед у пошуках боровиків. Однак щедрі врожаї опеньок, рижиків, сироїжок та навіть грибів-парасольок так само тішать.
А мешканка села Незвисько Городенківської громади Оксана Яхневич натрапила на гігантський гриб-дощовик. Зовні він нагадував гарбуз. Досвідчена грибникарка знається на них, тож без вагань підняла.
“Загалом цієї пори в лісах Незвиська та сусіднього Воронова масово з’являються рижики. І за ними я пішла до молодого соснового гаю – так би мовити – місця постійної дислокації цих грибів, – розповіла грибникарка. – А тут натрапила на таке диво – кілька грибів-дощовиків різного розміру. Найбільший важив 3,5 кг, найменший – 1,7 кг”.
Оксана Яхневич реалізує сільськогосподарську продукцію на мініринку в районі Майзлів Івано-Франківська. Власне, там цей гігантський гриб і привернув увагу. Позаяк важив 3,5 кг, подумалося, що з цим усім добром робити. Діаметр дощовика – 30 см, висота плодового тіла – 27 см. Вартість – 350 грн.
“Три такі попередні великі знахідки я продала цілими, а найбільший вирішила розрізати – так цікавіше самій, і покупці могли переконатися в якості плодового тіла. Білосніжна ароматна серцевина! Такі дощовики можна смажити сирими в клярі як відбивні котлети, варити, консервувати і сушити”, – зазначила продавчиня.
Найбільший представник цих грибів – Calvatia gigantea (дощовик гігантський). Такий вид зустрічається у Північній Америці, Азії, Європі, зокрема і в Україні. В середньому важить 2–10 кг, але рекордні екземпляри сягали до 20–25 кг і понад метра в діаметрі. Всередині молодий гриб білий і пружний – саме тоді його можна їсти. Коли дозріває – перетворюється на мішок із мільярдами спор (іноді понад 7 трильйонів).
“Молоді дощовики мають приємний грибний аромат, схожий на шампіньйони, – інформує Вікіпедія. – У народній медицині їх використовували як засіб для зупинки кровотеч – завдяки спористій структурі. Старі гриби, коли “вистрілюють” спорами, утворюють хмарки пилу – ніби дощ, тож саме звідси назва”.
Відомі рекорди
- Британія, 2017 р. – у графстві Гартфордшир знайшли дощовик вагою 20 кг і діаметром 1,06 м.
- Канада, 2019 р. – фермери знайшли гриб розміром із футбольний м’яч, вагою 15 кг.
- Польща та Україна (Карпати) – неодноразово фіксували екземпляри діаметром 50–60 см, що важили понад 7–8 кг.
Не пасемо задніх
Ось добірка відомих випадків гігантських дощовиків, які ще називають порхавками, головачами, знайдених у нашій країні. Ще на гігантські дощовики кажуть бабка, баран, димовик або гриб-пуховик.
- Волинь, біля села Березна Воля (Любешівський район), вага майже 12 кг – рекорд України; знайдений у 2001 році (інформація РБК-Україна).
- Волинь, біля села Муравище. Знайдений гриб гігантський, вагою майже 12 кг (трохи менше за рекорд) (інформація Антикор).
- Дніпро, Шульгівський ліс. Діаметр до 35 см, вага – до 10 кг (Дніпро Інфо).
- Ужгород. Білий дощовик, діаметр близько 70 см, вага деяких екземплярів – до 10 кг. (Mukachevo.net).
- Хмельниччина, село Міжгір’я (Білогірщина). Дощовики вагою близько 4 кг; кілька грибів знайдено разом (Ye.ua).
- Кіровоградська область, селище Власівка, Олександрійський район. Діаметр майже 30 см; форма гриба цікава (“сідниці”) (Телеграф).
- Житомирщина. Після перших вересневих дощів, величезні дощовики, деякі вагою до 10 кг; діаметр – 30 см і більше (Times ZT).
- Кам’янське /ліси поблизу. Дощовики вагою близько 10 кг, діаметр близько 35 см (KAMENSKOE.CITY).
Цікаво знати
Найбільший гриб на планеті – Armillaria ostoyae (опеньок темний), чия грибниця в Орегоні (США) охоплює понад 900 гектарів і важить сотні тонн. Але якщо говорити саме про плодові тіла, то дощовики – безперечні рекордсмени.
Людмила Стражник. Фото авторки.
Оперативні новини у TELEGRAM
