Збалансоване харчування починається з правильного вибору продуктів. Саме тому все більше людей звертають увагу на макарони з твердих сортів — продукт, який поєднує високу поживну цінність і чудові кулінарні властивості. Вони не розварюються, залишаються пружними після приготування й мають приємний натуральний смак.
Чому варто вибирати макарони з твердої пшениці
Паста, виготовлена з пшениці твердих сортів (дурум), має інший склад, ніж звичайні макаронні вироби. У ній більше білка та менше крохмалю, завдяки чому вона краще засвоюється й не підвищує рівень цукру в крові так швидко. Крім того, такі макарони мають насичений золотистий колір і злегка шорстку поверхню, що допомагає соусу краще «чіплятися» до пасти.
Основні переваги макаронів із твердих сортів:
- містять більше рослинного білка й клітковини;
- залишаються пружними навіть після тривалого варіння;
- довше забезпечують відчуття ситості;
- гарно поєднуються з овочевими, м’ясними чи морепродуктовими соусами.
Такі вироби чудово підходять і для щоденного меню, і для приготування страв ресторанного рівня.
Як розпізнати пасту високої якості
На полицях магазинів можна знайти чимало макаронних виробів, але не всі вони відповідають стандартам якості. Щоб не помилитися з вибором, варто звернути увагу на склад і зовнішній вигляд упаковки. Справжні італійські макарони завжди виготовляються з борошна твердих сортів пшениці, що зазначено у складі як durum wheat semolina.
Ось кілька порад, які допоможуть зробити правильний вибір:
- Перевірте країну походження — Італія або виробник, який використовує італійські технології.
- Огляньте вироби: вони мають бути рівномірного кольору, без тріщин чи плям.
- Зверніть увагу на термін зберігання — для сухої пасти він може сягати двох років.
Якщо макарони мають приємний аромат зерна, однорідний колір і не ламаються при натисканні, це свідчить про їхню високу якість. Саме така паста високої якості стане чудовою основою для будь-якої страви — від класичної карбонари до домашньої запіканки.
Де купити якісні макарони з твердої пшениці
Щоб бути впевненими у походженні продукту, варто купувати пасту у перевірених інтернет-магазинах. На платформі maudau.com.ua представлений широкий вибір макаронів із твердих сортів пшениці від українських та європейських виробників. Тут можна знайти вироби різних форм — від спагеті до пенне чи фузілі — та вибрати найкращий варіант для свого меню.
РЕКЛАМА
Оперативні новини у TELEGRAM
