Як заморозити опеньки на зиму в домашніх умовах, пише ПІК з посиланням на ВІКНА.
- Якщо ти хочеш правильно заморозити гриби на зиму, передусім потрібно зібрати опеньки й морозити їх свіжими.
- Вибирай молоді, невеликі, міцні гриби, на яких немає пошкоджень та жучків.
- Очищати опеньки найкраще прямо у лісі. Для цього за допомогою ножа очисть опеньки від сміття, гілок та трави.
- Удома перебери гриби й видали з них бруд, що залишився.
- Маленькі гриби потрібно морозити повністю, а великі — різати на шматочки.
- Якщо ти заморожуватимеш гриби сирими, то мити їх не потрібно. А якщо хочеш перед цим зварити їх чи посмажити, обов’язково добре промий.
- Якщо опеньки дуже брудні, візьми паперові рушники, злегка змочи їх водою і витри.
- Після цього грибочки потрібно підсушити.
Як заморозити опеньки: заморозка свіжих грибів
- Очисть гриби від бруду.
- Візьми велику дерев’яну дошку і постав на неї опеньки.
- У морозилці налаштуй функцію глибокого заморожування.
- Постав дошку в морозилку для того, щоб гриби підмерзли.
- Після цього пересип їх у велику тарілку (або пакети з поліетилену).
- Постав у морозильну камеру за температури не більш як 20 °С.
Як заморозити опеньки на зиму: варені гриби
- Помий гриби і постав їх сушитися на паперовому рушнику.
- Ніжки опеньків потрібно відрізати.
- Відвари гриби у великій кількості води.
- Злий воду, залий ще раз чистою і закип’яти.
- Зніми піну з грибів і вари протягом 20 хвилин.
- Охолоди їх і помісти у різні пакети.
- Постав у морозилку.
Як заморозити опеньки на зиму: спосіб з тушкованими грибами
- Почисть гриби і добре їх помий.
- Опусти в окріп і вари 15 хвилин.
- Переклади опеньки в друшляк, щоб вони стекли.
- Коли гриби охолонуть, розфасуй їх у поліетиленові пакети.
- Можеш ставити у морозилку.
Як заморозити опеньки на зиму: простий спосіб, як заморозити смажені гриби
- Акуратно помий опеньки.
- Виклади їх на паперові рушники для того, щоб вийшла зайва волога.
- Після цього гриби потрібно посмажити на сковороді 25 хвилин (з додаванням олії).
- Переклади гриби на сито, щоб стік жир.
- Дай їм охолонути, розфасуй по пакетах та поклади в морозильну камеру.
Читайте також у ПІК:
- На Косівщині працівники парку знайшли червонокнижні гриби-яєшники (ФОТО)
- Успіхи ЗСУ, нові підозри та смертельні гриби: ТОП-10 новин тижня за 11-17 вересня
- Календар грибника 2023: коли збирати гриби цієї осені
- На Прикарпатті зареєстрували випадок отруєння грибом невідомого походження
Приєднуйтесь до нас у Facebook, Instagram, Youtube та Telegram
Читайте нас у тг
