У таборі на Надвірнянщині, де отруїлося 17 людей, виявили понад 60 порушень

7c24e38 otruyennia 1 Про це повідомили ПІК у Держпродспоживслужбі. Даний комплекс не мав дозвільних документів на обслуговування. Заклад тимчасово закриють на 10 днів.

Після отримання інформації про епідемічне ускладнення, спеціалісти Держпродспоживслужби області розпочали епідрозслідування. Вони здійснили позапланові заходи державного нагляду у сферах санітарно-епідемічного благополуччя населення та законодавства про безпечність харчових продуктів.

У ході перевірки встановили 62 порушення, що могли призвести до виникнення спалаху.

Зокрема:

вказаний заклад не входить до обласної мережі закладів відпочинку та оздоровлення дітей,
перевірка готовності для виїзду дітей у табір контролюючими службами не проводилась, відповідний акт (ф 316/0) складений не був, табір дозвільних документів на право приймати дітей на відпочинок не має,
про заїзд дітей органи місцевого самоврядування за 10 днів сповіщені не були,
медичних довідок форми № 079/о діти не мають,
постачальники разом із керівником закладу графіки і маршрути постачання продуктів не склали,
примірне двотижневе меню з Держпродспоживслужбою не погоджене та відсутнє,
проведення профілактичних дезінфекційних заходів у приміщеннях (будівлях) і на земельній ділянці табору забезпечується, інші заходи з метою недопущення розмноження гризунів і комах у приміщеннях (будівлях) і на земельній ділянці не проводяться,
будівлі закладу в окремих приміщеннях вимогам санітарних норм не відповідають і потребують проведення ремонтних робіт – стіни, стеля в тріщинах, штукатурка місцями відпадає, двері та вікна пошкоджені, потребують заміни,
набір та площа приміщень обідні зали не розраховані на одночасне обслуговування усіх дітей у одну зміну з розрахунку 1,0 кв. м на 1 місце; кількість місць у обідньому залі недостатня і не відповідає санітарним вимогам. Діти харчуються у дві зміни,
заклад не забезпечено доброякісною питною водою у відповідності з ДСанПіН 2.2.4–171-10, лабораторні дослідження вихідної води не проводяться,
гарячим водопостачанням виробничі приміщення харчоблоку, пральні, ванни, душові, вмивальні забезпечуються не постійно, по графіку,
всі житлові приміщення відпочинкового закладу та їдальні прибираються не регулярно та не якісно; не проводиться підмітання вологим способом, обмітання павутиння, видалення пилу, протирання меблів, радіаторів, підвіконь,
зберігання прибирального інвентарю не впорядковано, інвентар не промаркований; не проводиться знезараження ганчір’я для миття підлоги, щіток, віників; зберігання прибирального інвентарю не впорядковано; килимки для душових також не знезаражуються,
харчоблок табору розташований в пристосованому приміщенні та не має повного набору обробних цехів та розробних столів,
санітарні вимоги щодо зберігання продуктів харчування не дотримуються: недостатньо холодильного обладнання, не ведеться температурний графік, не дотримується товарне сусідства, відсутні стікери на продуктах, холодильник своєчасно не розморожується,
бракераж сирих продуктів не проводиться,
режим харчування, калорійність та норми вживання білків, жирів, вуглеводів не відповідають вимогам Норм, затверджених ПКМУ № 1591,
складання щоденних меню-розкладів не проводиться,
видача готової продукції здійснюється без участі бракеражної комісії,
кулінарна обробка харчових продуктів, технологія приготування страв проводиться з порушеннями, недостатньо технологічного обладнання,
правила миття обладнання та інвентарю не дотримуються,
у бракеражному журналі готових блюд закладання основних продуктів, зняття проби і дозвіл на видачу не відзначається,
харчові продукти без супровідних документів, що засвідчують їх якість та безпеку,
дезінфікуючі середники в закладі відсутні,
персонал не пройшов гігієнічне навчання та періодичний медичний огляд, відсутні особові медичні книжки,
медичний персонал у закладі відсутній, медичного пункту та ізолятора немає.