Після викопування картоплю не варто одразу переносити у погріб чи підвал. Спочатку бульби потрібно просушити, перебрати та підготувати до тривалого зберігання.
Що робити з картоплею після викопування
Свіжовикопану картоплю потрібно залишити у сухому, добре вентильованому та захищеному від сонця місці. Це допоможе підсушити бульби та зробити шкірку міцнішою.
Після просушування картоплю потрібно перебрати. Для тривалого зберігання не підходять бульби з механічними пошкодженнями, ознаками хвороб, гнилі або сильними пошкодженнями шкідниками.
Насіннєву картоплю фахівці Держпродспоживслужби радять витримати у добре вентильованому місці близько двох тижнів, а потім ще раз перебрати.
Чи потрібно мити картоплю
Для тривалого зберігання картоплю краще не мити. Після просушування достатньо обережно прибрати залишки землі.
Якщо бульби все ж помили, їх необхідно повністю висушити перед закладанням у погріб. Волога картопля швидше може почати гнити.
За якої температури зберігати картоплю
Для продовольчої картоплі потрібне прохолодне, темне та добре вентильоване приміщення. Надмірне тепло сприяє проростанню бульб, а занадто низька температура може погіршити їхні смакові властивості.
Для насіннєвої картоплі Держпродспоживслужба рекомендує перші 25–30 днів температуру 12–15 °C, після чого її поступово знижують до 2–4 °C. Оптимальна відносна вологість повітря для картоплесховища — 90–95%.
Де зберігати картоплю
Найкраще місце — сухий, темний і вентильований погріб, підвал або інше приміщення з відповідною температурою.
Для зберігання підійдуть:
- дерев’яні ящики;
- пластикові ящики з отворами;
- мішки, які добре пропускають повітря.
Картоплю не варто насипати безпосередньо на вологу підлогу.
Як зберегти картоплю, щоб вона не гнила і не проростала
Протягом зими урожай потрібно періодично перевіряти. Гнилі або хворі бульби слід одразу прибирати, щоб вони не псували сусідні.
Щоб картопля довше не проростала, її потрібно тримати у темряві та не допускати підвищення температури.
Для насіннєвої картоплі фахівці радять регулярно перевіряти паростки. Якщо вони з’явилися завчасно, їх краще обережно зрізати, а не виламувати, щоб не пошкодити бруньки.
Яку картоплю залишати на насіння
Для посадки наступного року відбирають здорові та неушкоджені бульби.
Також варто враховувати сорт: за рекомендаціями Держпродспоживслужби, ранньостиглі сорти гірше підходять для тривалого зберігання, тому для насіння краще залишати сорти середнього та пізнього строків достигання.
Отже, щоб картопля добре збереглася до весни, її потрібно просушити після викопування, перебрати, видалити пошкоджені бульби та зберігати у темному, прохолодному й вентильованому приміщенні.
Читайте в ПІК:
- Посівний календар на вересень 2026: що і коли садити
- Ваш гороскоп на тиждень: 31 серпня – 6 вересня 2026 року
- Перевірені рецепти на вихідні: тренд на використання слив у десертах, консерваціях, канапках та м’ясних стравах
- Агресивні загарбники місцевої флори Прикарпаття окупують русла річок, узбіччя та міські вулиці (ФОТО)
- На Прикарпатті поширюється небезпечний шкідник: як боротися з рудими слимаками
