Гарбузове й соняшникове насіння часто додають до салатів, смузі чи каш, щоб зробити страви поживнішими. Обидва види містять корисні жири, білок, клітковину та вітаміни, пише ПІК з посиланням на ВВС.
Клітковина: переможе соняшникове насіння
Клітковина допомагає роботі кишківника, знижує ризик серцевих хвороб, діабету та підтримує довгу ситість. У 100 грамах соняшникового насіння — близько 11,1 г клітковини, тоді як у гарбузовому — 6,5 г. Тож, якщо потрібно більше клітковини, краще обирати соняшникове насіння.
Білок: лідер — гарбузове насіння
Насіння — чудове рослинне джерело білка. У 100 грамах гарбузового насіння — 29,8 г білка, у соняшниковому — 19,3 г. Тому для поповнення білка гарбузове насіння підійде більше.
Магній: перемагає гарбузове насіння
Магній потрібен для роботи серця, нервової системи та міцних кісток. Гарбузове насіння містить приблизно 550 мг магнію на 100 г, а соняшникове — 129 мг. Це робить гарбузове насіння одним із найкращих природних джерел магнію.
Корисні властивості:
-
Соняшникове насіння містить багато вітаміну Е та селену, може допомагати знижувати рівень цукру в крові.
-
Гарбузове насіння пов’язують із нижчим ризиком деяких видів раку та зменшенням запалення в організмі.
Висновок: обидва види насіння корисні, але в різних сферах:
-
соняшникове — для клітковини;
-
гарбузове — для білка та магнію.
Найкращий варіант — поєднувати їх у щоденному раціоні. Навіть невелика жменька насіння в салаті чи вівсянці робить харчування значно кориснішим.
Оперативні новини у TELEGRAM
