Трансжири в їжі: які продукти варто обмежити
Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини закликають уважніше ставитися до складу продуктів і менше вживати фастфуд, напівфабрикати та готові снеки. Причина — трансжири, надмірне споживання яких може негативно впливати на здоров’я, пише ПІК.
“Трансжири утворюються під час обробки рослинних олій і часто використовуються виробниками, щоб довше зберігати продукцію, покращити її смак та зовнішній вигляд”, – йдеться у повідомленні.
За словами фахівців, регулярне споживання таких жирів може підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, ожиріння, гормональних порушень, послаблення імунітету та інших проблем зі здоров’ям.
Найчастіше трансжири містяться у:
- фастфуді;
- чипсах, сухариках і попкорні;
- тортах, печиві, вафлях та солодощах;
- ковбасах і перероблених м’ясних продуктах;
- майонезах, готових соусах;
- маргарині, спредах і заморожених напівфабрикатах.
Перед покупкою радять звертати увагу на склад продукту. Про наявність трансжирів можуть свідчити написи: «гідрогенізований жир», «маргарин», «кулінарний жир» або «модифікований жир».
В Україні діють обмеження на вміст трансжирів у продуктах, але фахівці наголошують: навіть за наявності норм регулярне споживання готової їжі та фастфуду може призвести до перевищення безпечної кількості. Щоб зменшити ризики для здоров’я, радять частіше готувати вдома, обирати свіжі продукти та менше вживати готову й сильно оброблену їжу.
Читайте в ПІК:
- На Прикарпатті за місяць найбільше подорожчали транспорт і продукти
- Що робити, якщо ви стали свідком ДТП: інструкція від МОЗ
- Земельні спори в Україні: чому виникають і як їх вирішують
- Що треба знати при виборі полуниці: корисні поради
