У вересні на Івано-Франківщині двоє дітей старшого шкільного віку отруїлися грибами. Обох після появи симптомів доправили до обласної дитячої лікарні. Одна дитина з’їла сироїжки, інша — білі гриби та підберезовики, пише ПІК.
У Держпродспоживслужбі області нагадують, що небезпечними можуть бути не лише отруйні гриби. Отруїтися можна і їстівними, якщо вони були зіпсовані, неправильно зібрані або приготовані.
“Фахівці радять збирати тільки ті гриби, у яких ви точно впевнені. Якщо є сумніви — гриб краще не брати. Також не варто збирати дуже молоді або старі гриби, які важко розпізнати. Гриби не слід збирати біля доріг, заводів, сміттєзвалищ та інших забруднених місць, адже вони можуть вбирати шкідливі речовини”, – йдеться у повідомленні Держпродспоживслужби.
Дітям гриби давати не рекомендують. Також їх краще не вживати вагітним, людям похилого віку та тим, хто має хронічні проблеми із травленням. Особливо уважними потрібно бути із сироїжками, адже їх можна переплутати з блідою поганкою.
Зібрані гриби потрібно приготувати в день збору. Перед цим їх слід добре перебрати та викинути ті, у яких ви не впевнені. Сирі гриби їсти не можна. Їх рекомендують проварити щонайменше 30 хвилин у підсоленій воді.
Готові грибні страви потрібно зберігати в холодильнику не довше доби. Домашні грибні консерви також можуть бути небезпечними та спричинити ботулізм, якщо їх неправильно приготувати.
“Не варто купувати дикі гриби та домашні грибні консерви на стихійних ринках. Безпечніше купувати їх у магазинах або на офіційних ринках, де продукцію перевіряють. Якщо після грибів вам або дитині стало погано, не чекайте, що все мине само. Якнайшвидше зверніться до лікаря”, – додають у Держпродспоживслужбі.
Читайте в ПІК:
Оперативні новини у TELEGRAM
