Як ми вже розповідали у попередньому випуску рубрики “Назад в минуле”, у 1975 році в Івано-Франківську відкрився ресторан “Скала”, який мало не одразу припав до душі франківцям та гостям міста.
Заклад успішно працював довгі 11 років, аж поки у 1986 році відкрився після ремонту ресторан “Київ”, усіх працівників повернули туди. А на місці “Скали”, яка мала шалений попит, що дирекція вирішила розширити виробництво і реорганізувала кафе у новий заклад – “Кристал”, яке також спеціалізувалося на десертах.
Фірмові десерти
Мова йде насамперед про вершки з різними фруктами, парфе, пташине молоко, крем-шоколад, крем-горіх, морозиво з фрізера. Все було свіже. Коли виносили з кухні у “Кристалі” піднос з десертами, люди по дорозі все розбирали. Бувало, що з 9-ї ранку під кафе вже стояли черги.
У “Кристалі” зберігся майже весь інтер’єр “Скали”, зроблений легендарним Опанасом Заливахою. Бракувало лише настінного панно у залі, де були танці, яке “знищив” грибок. Натомість фішкою також була й фірмова підлога з мозаїкою із білого каменю – ще одна геніальна вигадка митця.
У кафе збиралися старші люди, які прагнули не тільки попити запашної кави, а й пригадати собі, як вони тут колись кружляли у танці. Зокрема, часто згадували й легендарного офіціанта Кубу, який працював у “Скалі”, поки його не перевели у “Київ”.
Розширення асортименту
“Кристал” спеціалізувався на десертах та каві до 1992 року. Згодом коли кафе приватизували, асортимент розширили і почали готувати гарячі страви та закуски. Там нарозхват були деруни у горщиках, пельмені та вареники, котлети, млинці, борщик та канапки з салом. Усе було напрочуд дешеве, як для кафе на «стометрівці». Але навіть попри це заклад не вдалося зберегти.
Нині “Скали”/”Кристалу” вже немає. Від популярного кафе навіть й сліду не залишилося. Підвал замурували, а з ним й цілу епоху.
На першому поверсі нині тепер розташована чергова крамниця, а легендарні кафе залишилися тільки у спогадах франківців та гостей міста. Погодьтеся, а згадати справді було що…
За матеріалами “ГК”. ФОТО: makarolia.wordpress.com
Читайте також:
- Назад у минуле: кафе “Чанахи” в Івано-Франківську (ФОТО)
- Назад в минуле: жива музика і танці в старому Івано-Франківську (ФОТО)
- Назад у минуле: лазня на Низовій та бар “Ватра” в Івано-Франківську (ФОТО)
- Назад у минуле: улюблена “Молочка” в Івано-Франківську (ФОТО)
- Назад в минуле: кафе “Юність” на “стометрівці” у Франківську (ФОТО)
- Назад в минуле: торговий центр “1000 дрібниць” в Івано-Франківську (ФОТО)
Приєднуйтесь до нас у Facebook, Instagram , Youtube та Telegram
Читайте нас у тг
