Саме цього вечора родина збирається разом за святковим столом, щоб розділити трапезу, молитву та очікування Різдва Христового.
За давньою українською традицією, на столі у Святвечір має бути 12 пісних страв — за кількістю апостолів. Їхній набір може змінюватися залежно від регіону та сімейних звичаїв, однак є страви, без яких святкова вечеря практично немислима.
ПІК зібрала 12 традиційних страв на Святвечір:
Кутя — найголовніша страва різдвяного столу. Саме з неї починають Святвечір. Кутю також залишають на столі для «частування» душ предків. Традиційно її готують із пшениці з додаванням меду, горіхів та родзинок.
Обов’язковим напоєм є узвар — відвар із сушених фруктів. Він символізує здоров’я, достаток і добробут у домі.
Серед пісних страв часто готують вареники — з капустою, картоплею або маком. Не менш популярні пісні голубці, зазвичай із грибною начинкою.
У багатьох родинах на столі обов’язково є грибна юшка, адже гриби вважають символом продовження роду та плодовитості. Також подають мариновані гриби та інші грибні страви.
Серед 12 пісних страв неодмінно мають бути й страви з риби. Найчастіше це смажена риба, яка у пісний вечір замінює м’ясо, а також оселедець.
Традиційною стравою залишається і пісний борщ з вушками — маленькими варениками з грибною начинкою.
У багатьох українських родинах різдвяною класикою вважають тушковану капусту з грибами, а також квасолю з морквою та цибулею.
Також на стіл подають пампухи з варенням або маком на дріжджовому тісті.
Залежно від регіону та родинних звичаїв, на столі можна побачити цвіклі (буряк з хроном), відварену картоплю, салати з квашеної капусти або вінегрет.
Окрім страв, важливими є й різдвяні символи. На столі або поруч ставлять дідух — сніп із пшениці чи жита, який символізує добробут, зв’язок із предками та вдячність за врожай. На початку вечері запалюють свічку — знак світла, миру та Божої присутності в домі. Також кладуть калач або хліб як символ достатку та єдності родини.
Святий вечір розпочинають із спільної молитви, після якої родина сідає до вечері.
Читачі ПІК можуть поділитися у коментарях за посиланням, які страви на Святий вечір готуєте саме ви та які ще різдвяні традиції зберігає ваша родина.
Читайте також:
- Як надвірнянці готуються до Різдва (ВІДЕО)
- Як святкують Різдво жителі Богородчанської громади (ВІДЕО)
- Пластуни передали Вифлеємський вогонь депутатам Івано-Франківської облради (ВІДЕО, ФОТО)
- Франківці розповіли про своє найулюбленіше новорічно-різдвяне свято (ВІДЕО)
