Вже в неділю, 5 травня, християни східного обряду відзначатимуть Світле Христове Воскресіння. Незамінним атрибутом цього свята є паска, яку освячуватимуть під час служби у храмі.
Господині у селі Замагора Верховинської громади мають власний рецепт великодньої паски, який передають з покоління в покоління. Печуть її обов’язково в Чистий четвер, у спокійній та злагодженій обстановці. Зверху випічку прикрашають квітами та листочками з тіста.
Детальніше про процес приготування дивіться у відео ПІК:
Рецепт
- 1 літр молока
- 500 грамів цукру
- 8 яєць, 500 грамів маргарини або масла
- 1 ст.л. солі,
- 50 грамів дріжджів
- 1,500 грам муки
- родзинки, курага, сухофрукти
Рецепт розрахований на 2 кг готових пасок.
Спосіб приготування
Молоко підігріти. Розтопити маргарин. Яйця збити з цукром. Змішати усі інгредієнти, додати дріжджі. Окремо сіль та родзинки запарити гарячою водою.
Додати муку і замісити тісто. Його потрібно поставити у тепле місце, щоб підійшло. Після цього можна виробляти пасочки.
Форми змащуємо олією. Виробляємо кульки і ставимо у форми. Зверху прикрашаємо різними фігурками. Готові паски відкладаємо, щоб підросли.
За той час розтоплюємо піч. Коли погорить ватра, можна ставити паски у піч, попередньо змастивши їх жовтком. Температура має бути приблизно 250 градусів. Випікати паски 1 годину.
Паски також можна приготувати у духовці, температура 200.
Після випікання паски прикрашають збитим яйцем з пудрою. Можна присипати кольоровою присипкою. Смачного!
Читайте також:
- Смак та аромат паски, який нагадує рідний дім: 25 рецептів з Івано-Франківщини та світу
- Звичай “гріти діда” на Прикарпатті: на знак воскресіння матері-землі й радості всіх людей на ній
- З паскою, яйцями та м’ясними виробами: як змінилася вартість великоднього кошика
- Як приготувати ідеальну глазур для паски – декілька порад
Читайте також:
Читайте нас у тг
