Через воєнні загрози, особливо в гарячих регіонах України, господиням набагато частіше, ніх раніше, доводиться пекти хліб вдома. На жаль, останнім часом не завджи бувають для цього дріжжі в торгівлі. Чим їх можна замінити для рідноманітної випічки – пише Shuba.
Чим замінити дріжджі?
1. Кефір. Він має бути 2-3-денної давності. Найкраще підійде для приготування пиріжків, оладок і пирогів, які смажаться на сковороді.
2. Розпушувач. Його можна купити в магазині чи зробити самостійно. Для цього просто з’єднайте 5 г соди, 3 г лимонної кислоти і 12 г борошна. Ця кількість розрахована на 1 кг борошна.
3. Сода. Це найпростіший варіант заміни дріжджів. Але соду треба використовувати разом із кислотою, гасити її. Це може бути лимонна кислота або будь-який оцет.
4. Пиво. У складі пива є дріжджі, тому випічка на пиві виходить об’ємною і повітряною. Щоб приготувати закваску на пиві, змішайте 250 мл пива, 250 г борошна і 20 г цукру та залишіть на добу бродити.
5. Закваска. Її варто готувати завчасно. Для цього з’єднайте 200 г борошна, 200 мл теплої води і 20 г цукру. Залиште у теплому місці на добу бродити.
До слова, сьогодні мер Франківська пояснив, чому зростають ціни на продукти.
Читайте також:
- Потап відмовився від усіх російських пісень, нагород та премій: дав своє пояснення
- У Львові затримали солодку парочку: на крадіжці її зафіксувала відеокамера (ФОТО)
- Американці вдарили по зовнішності Путіна: припинили постачання ботоксу в Росію
- До Тисмениці доправили гуманітарний вантаж із Італії: що саме та для кого привезли (ВІДЕО)
Приєднуйтесь до нас у Facebook,Instagram,Youtube та Telegram
Читайте нас у тг
