У центрі Івано-Франківська, на вулиці Шашкевича, 6, незабаром відкриють оновлений гастрокомплекс від холдингу емоцій !Fest. На місці колишнього кафе «Молочне» з’являться одразу два заклади — «Реберня» та «Кооператива молока».
Як повідомили у компанії, історичну будівлю збережуть у первісному вигляді, а в її інтер’єрі відновлять автентичні елементи, які колись прикрашали легендарне «Молочне кафе», розповідає ПІК із посиланням на “Віледж“.
Відкриття «Реберні» заплановане на грудень 2025 року. Заклад матиме площу близько 1200 квадратних метрів і зможе прийняти до 350 гостей.
Інтер’єр прикрасять гуцульські дерев’яні різьблення, панелі та роботи сучасних митців. До відкриття зварять спеціальне пиво спільно з пивоварнею «Правда», яке можна буде скуштувати лише у цьому закладі. Для наймолодших гостей передбачено дитячий куточок.
Молочні традиції
У цьому ж приміщенні запрацює й «Кооператива молока» — затишний простір на 93 квадратні метри з 54 посадковими місцями. Оформлення продовжить стиль першого закладу мережі у Львові — з пляшками з-під молока, алюмінієвими деталями та ретро-постерами.
У меню планують представити фермерські молочні продукти: сніданки, супи, основні страви, десерти, морозиво та молочні коктейлі.
Таким чином, у грудні 2025 року Івано-Франківськ отримає оновлене місце зустрічей і смаку, яке поєднає атмосферу історичного «Молочного кафе» з сучасними гастрономічними тенденціями.
Що передувало
Раніше повідомляла ПІК, у Франківську взялися відновлювати приміщення культового кафе “Молочне”.
Згодом, у соцмережі активно постили світлини, на яких спостерігаються активні будівельні роботи біля самої будівлі, на вулиці Шашкевича.
Власник будівлі, підприємець Костянтин Бородайко, у коментарі місцевим ЗМІ розповів, що фасад будівлі не будуть змінювати, ніяких добудов не планується. Всередині міняють мережі, оскільки будівля тривалий час не була в експлуатації.
“Будівля збереже свій первинний стиль, у якому вона була побудована, тобто ми не додаємо нових добудов. Об’єкт залишається в межах своїх існуючих габаритів. Ми проводимо повну гідроізоляцію фундаменту. Паралельно повністю замінюємо застарілі елементи. Для покращення енергозбереження встановимо нові вікна”, –розповів Бородайко.
Трохи історії
В 70-80 роках в Івано-Франківську спостерігалася спроба «побавитися» в народні мотиви, зокрема, було вигадано так званий «гуцульський стиль». Саме тоді розпочалося будівництво низки громадських споруд. Таких, як Івано-Франківський аеропорт і «Молочне кафе», які мали стати візитною карткою регіону.
Тепер ці споруди вирізняються своєрідної форми, дахами під черепицею та декоративними фасадами.
«Колись там були одноповерхові будинки, котрі знесли. Цю споруду звели в сучасних формах, але вони майже повторюють форми будинків — сусідів, не тиснуть, а доповнюють, бо, ясна річ, не може стояти в центрі міста старий одноповерховий будиночок», – розповідав у одному з інтерв’ю знаний місцевий архітектор Зеновій Соколовський.
У 1984 році на вулиці Комарова (нині – Шашкевича) збудували кафе «Молочне». Архітектор – Ярослав Дяків.
Аби розмістити там літній майданчик, перекрили всю вулицю. І не даремно. Адже як в самому приміщенні кафе, так й на літнику, були постійні аншлаги.
Франківці та гості міста цілими родинами навідувалися до культового кафе поласувати смаколиками.
Найпопулярнішими були молочні коктейлі, суфле, морозиво, зрази з начинками, вареники з чорницями, тощо. Це була своєрідна візитна карточка Івано-Франківська.
Згодом, десятки років кафе закрите. Всередині заклад перетворився на руїну через розпочаті й незавершені ремонтні роботи. Аж поки навесні 2024 року у приміщенні колишньої «Молочки» відновили ремонтні роботи.
Це стало можливим після того, як 1 березня 2024 року Івано-Франківський міський суд скасував арешт, накладений ухвалою слідчого судді на об`єкт нерухомого майна на Шашкевича, 6.
Читайте також:
Оперативні новини у TELEGRAM
