У Болехові розроблять концепцію гастрономічного стартапу "Бойківська вулична їжа"

У Болехові презентують гастрономічний стартап “Бойківська вулична їжа”. Громада зайняла 2 місце серед 10 територіальних громад, які обрало журі. Всього було подано 80 заявок з 24 областей України та міста Києва. Про це йдеться на сайті Болехівської міської ради, пише ПІК.

Громада в числі кращих у інтерактивному опитуванні територіальних громад в рамках грантового проєкту «Дослідження гастроспадщини України: традицій гостинності та культури приготування страв як основи для розвитку креативних індустрій регіонів».

Всього обрали топ-10 ідей для стартапів:

Фестиваль «Дашковецький MILK-fest». Вінницька область, Відділ освіти, культури та спорту Якушинецької сільської ради.
Бойківська вулична їжа. Івано-Франківська область, Болехівська міська рада.
Фестиваль голубців в с.Цекинівка. Вінницька область, Ямпільська міська рада.
Різноманіття рибної юшки від Дністра до Дунаю. Одеська область, Ренійська територіальна громада, Місцева асоціація органів місцевого самоврядування «Стратегія ЄС для Дунайського регіону».
Відновлення страв князів Любомирських. Рівненська область, ГО Гільдія кухарів Рівненщини.
Осучаснення методів приготування традиційних страв з чорниць (соусів, борщів, наливок, квасу, суфле). Житомирська область, Овруцька центральна бібліотека ім. А.С. Малишка Овруцької міської ради.
Солодка випічка «Завиванці з маком». Львівська область, Сокальська міська територіальна громада, БФ «Карітас»-Сокаль.
Виготовлення варення з чорниць місцевими майстринями на продаж. Житомирська область, м. Олевськ, ГО «Центр розвитку та відпочинку Модерн».
«Турійська смаковиця» – «На перепічку в Турійськ». Волинська область, Турійська селищна рада.
Розвиток групи страв і продуктів, споріднених за черешневою ознакою. Запорізька область, м. Мелітополь, ГО «Інтеркультурне гастрономічне коло».