Останніми роками господарі часто спостерігають таку ситуацію. Ще тільки червень, а зелена частина часника вже геть пожовкла. Доводиться викопувати завчасу, хоч головки ще не зовсім дозрілі.
“Купила сьогодні часник для садіння: чоловік якраз грядку пішов копати на городі, – розповідає пасажирка приміського автобуса. – То як придивилася удома – а то зубчики й підсохлі, й підгнилі. Та щось із того виберу. А ціна ж висока – 300 гривень за кілограм”.
Та придбати часник для посадки можна було заздалегідь. На сільськогосподарському ринку у Хриплині ще влітку до продавця цього краму щонеділі була черга. У лотках – різні сорти цієї рослини та насіння різної репродукції. Ціни – 280-300 грн/кг.
“Посадковий матеріал вирощуємо із суцвіття. Їх збирають для того, щоб сіяти. Це маленьке насіння для дрібненьких зубків, – розповів продавець Микола, представник одного з львівських репродуктивних господарств. – З насіння виростає однозубка. Якщо її на наступний рік посадити, виходить часник першої репродукції. Часник гарно росте та великий до п’ятої репродукції, після чого починає зводитися, тобто вироджуватися. Що менша репродукція, тим він дорожчий і кращий”.
Заодно продавець зазначив, що сорти відрізняються за смаком та зовнішнім виглядом. “Месідор” – зимовий сорт голландської селекції, безстрілковий. “Любаша” – загальновідомий народний сорт, який має характерні смужечки. Також є інші зимові стрілкові сорти, які відрізняються смаком: приміром, “Харківський фіолетовий”, назва якого говорить сама за себе.
“Якщо немає заморозків, можна садити й на початку листопада, – додав пан Микола. – Головна помилка господарів – висаджування зубчиків у щойно перекопаний ґрунт. Це недобре тим, що земля поступово осідає разом із дощами, й зубчики затягуються занадто глибоко. Рослині важко пробитися на поверхню, вона витрачає зайві сили, і врожайність падає”.
- Перекопуйте та готуйте грядку за 2–3 тижні до запланованого садіння, щоб ґрунт встиг ущільнитися природним шляхом.
- Якщо посадили занадто рано, часник встигне не лише вкорінитися, а й пустити зелені паростки, які взимку можуть вимерзнути. Якщо ж запізнитися, зубчики не встигнуть сформувати міцну кореневу систему до морозу і стануть вразливими.
- Для озимого часнику оптимально проводити посадку за 3–4 тижні до настання стійких заморозків (коли середньодобова температура опускається до +7…+9 °C). Зазвичай це припадає на жовтень – початок листопада.
- При мілкій посадці – менше 3–5 см – зубки можуть вимерзнути взимку або їх виштовхне на поверхню талою водою. При занадто глибокій – понад 10–12 см – часник довго проростає навесні, формується дрібним.
- Класичне правило: глибина від поверхні ґрунту до верхівки зубця має дорівнювати двом висотам самого зубця – у середньому 5–8 см залежно від розміру посадкового матеріалу.
- Погіршує урожай садіння часнику на тому ж місці кілька років поспіль або після інших цибулинних культур – цибулі-ріпки, порею, шалот, а також картоплі чи томатів. У ґрунті накопичуються специфічні збудники хвороб, які знищують майбутній врожай. Тож повертати часник на попередню грядку можна лише через 3–4 роки.
- Найкращі попередники – огірки, кабачки, гарбузи, сидерати, капуста чи бобові.
- Часник зовсім не переносить свіжу органіку. Під час перекопування краще внести перегній або компост, який добре перепрів, а також фосфорно-калійні добрива.
- Лушпиння виконує захисну функцію. Якщо його повністю зняти, зубчик швидше піддається атаці ґрунтових інфекцій або пересихає.
- Розбирати головку на зубчики слід безпосередньо перед садінням, залишаючи щільну захисну луску. Обов’язково відбраковуйте м’які, надто дрібні чи хворі екземпляри та проводьте профілактичне знезараження – наприклад, у слабкому розчині марганцівки чи спеціальних фунгіцидах. Можна розвести 1 ст. л. солі на 1 л води та замочити зубчики на 3–5 хвилин.
- У тіні та за загущеної схеми рослинам бракує сонячного світла і живлення, через що головки залишаються дрібними. У низинах від осінніх дощів і талого снігу зубчики просто гниють у землі ще до весни. Обирайте відкриті сонячні ділянки з легким, нейтральним або слаболужним ґрунтом. Дотримуйтеся відстані між зубчиками в ряду близько 10–15 см, а між рядами – 20–25 см.
Правильна підготовка та дезінфекція посадкового матеріалу захищає часник від грибкових захворювань, нематод та гнилей, а також стимулює швидке й рівномірне вкорінення.
Людмила Стражник. Фото авторки.
