Мова йде про викопування всього врожаю на зберігання, бо до столу ми копаємо картоплю вже тоді, коли вона готова порадувати першими молодими невеликими бульбочками. Але коли копати картоплю для тривалого зберігання? Зазвичай картоплю починають копати в кінці серпня – на початку вересня.
Для ранніх сортів цей час може настати трохи раніше — в середині серпня; для пізніх — в кінці вересня – на початку жовтня.
Залежно від сорту картоплі, час до збору її врожаю може коливатися. Зазвичай садять картоплю навесні, і вона готова до збору через 2,5-4 місяці, залежно від умов та сорту, пише Зелена садиба.
Оптимальний період, коли можна копати картоплю, можна визначити за кількома ознаками. Листя картоплі жовтіє і в’яне – рослина сигналізує, що починає витрачати свою енергію на формування бульб. Листя може почати висихати, а стебла лягають.
Ви можете обережно перевірити кілька рослин і з’ясувати, чи сформувалися достатньо великі бульби. Вони мають бути відповідного розміру, залежно від сорту картоплі. Якщо ви легко відчуваєте їх під землею, це також говорить, що пора копати картоплю.
Як правильно збирати врожай картоплі
- Якщо ви хочете зібрати хороший урожай, важливо копати картоплю правильно. По-перше, робіть це тільки в суху погоду. Якщо земля буде волога, картопля може запліснявіти на зберіганні.
- Використовуйте для роботи вила або лопату. Вилами картоплю викопувати легше, але лопатою можна витягти більшу кількість картоплі за один раз.
- Викопуйте картоплю на глибину близько 15 см. Картопляні бульби зазвичай знаходяться на цій глибині. Не полінуйтеся вибрати найменші картоплинки, інакше наступного року вони принесуть вам не менший клопіт, ніж звичайні бур’яни.
- Після того, як ви викопаєте картоплю, очистіть її від землі. Це можна зробити щіткою чи просто руками. Після збору врожаю просушіть картоплю на свіжому повітрі. Це допоможе запобігти її пліснявінню.
Як і де зберігати картоплю
Щоб картопля зберігалася довго і не псувалась, важливо не тільки її правильно викопати, а й зберігати в оптимальних умовах.
Ось кілька порад, як зберігати картоплю:
- Зберігайте бульби в темному прохолодному місці (ідеально – погріб). Оптимальна температура зберігання картоплі – від 2 до 4 градусів за Цельсієм.
- Не зберігайте картоплю в місці, де є доступ до світла. Воно сприяє проростанню картоплі.
- Місце, де зберігають картоплю, має бути сухим. Волога спричиняє пліснявіння бульб.
- Не зберігайте картоплю разом з овочами чи фруктами, які виділяють етилен, наприклад з бананами або яблуками. Етилен приводить до швидкого проростання картоплі.
- Якщо вона все ж проросла, видаліть паростки. Паростки містять соланін, який є токсичним для людини.
При дотриманні цих порад ви зможете зберегти картоплю свіжою та смачною протягом тривалого часу.
Читайте також:
- Де і як правильно зберігати цибулю, щоб не гнила: корисні поради
- Щоб був гарний врожай: коли збирати помідори та як їх правильно зберігати
